ขั้นตอนในการทำขนมเทียน

ขั้นตอนบางส่วนในการเตรียมผลิตขนมเทียนสูตรต่างๆ

ฉีกใบตองตามขนาดที่ต้องการ

กรีดใบตองเป็นรูปวงกลม

ผสมแป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำทีละน้อย นวดให้แป้งพอเหนียว เติมแต่งผงรถที่ต้องการได้

อยากให้แป้งขนมสีอะไรก็ไส่สีตามนั้น

ใส้ขนม ส่วนมากจะเป็นใส้มะพร้าว นำมะพร้าวแก่ อ่อนก็ได้ตามต้องการมาคั่ว เติมน้ำตาลปิ้บ พริกไทยเล็กน้อย กระเทียมเจียว คั่วจนเข้ากันดี ตักออกพักไว้

นำแป้งที่เตรียมไว้มาห่อใส้ขนมแป็นก้อนกลมๆ

วิธีห่อขนมเทียน

ห่อใส่ลังถึงไว้จนเต้ม

ตั้งน้ำให้เดือด ยกขนมขึ้นนึ่ง 30 น.

ขนมเทียนที่นึ่งสุกแล้ว

สามารถเก้บไว้ในตู้เย้นนานเป็นเดือน

ถ้าขนมแข็งตัวนำมานึ่งต่อหรือนำมาปิ้ง  ทอดก็อร่อยไปอีกแบบ