ขนมเทียน

ประวัติความเป็นมาของขนมเทียน

ขนมเทียน หรือ ขนมนมสาว ทางภาคเหนือเรียกว่า ขนมจ็อก ซึ่งเป็นขนมที่นิยมใช้ในงานบุญของชาวเชียงใหม่โดยเฉพาะเทศกาลสงกรานต์ มีการทำขนมเทียนมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นประเพณีของคนโบราณที่มักจะทำขนมเทียนไปทำบุญหรือทำ เพื่อประเพณีต่างๆ ซึ่งวิธีการทำขนมเป็นวิธีการดั่งเดิมและเป็นที่เลื่องลือทางรสชาติความอร่อย  แต่เดิมมีไส้มะพร้าวและไส้ถั่วเขียว แต่ในปัจจุบันมีการดัดแปลงไส้ขนมจ็อกออกไปหลากหลายมาก   ชาวจีนใช้ขนมเทียนในการไหว้บรรพบุรุษช่วงวันตรุษและวันสารท ไส้เป็นถั่วเขียวกวนบด ถ้าแบบเค็มจะใส่พริกไทยและเกลือ แบบหวานใส่มะพร้าวและน้ำตาลลงไปเพิ่ม ถ้าตัวแป้งทำด้วยแป้งถั่วเรียกขนมเทียนแก้ว  ในพิธีกรรมของชาวยองจะใช้ขนมเทียนในพิธีไหว้ผีหิ้งด้วย

ความหมายและความสำคัญของขนมเทียน

ขนมเทียนขนมหวานอีกหนึ่งชนิดที่ขาดไม่ได้ ที่ใช้ในการเซ่นไหว้ในวันตรุษจีน รู้หรือไม่ว่า ขนมเทียนนี้ไม่ใช่ขนมของคนจีนแต่ดังเดิม แต่ขนมเทียนนั้นเป็นขนมที่ชาวจีนโพ้นทะเลดัดแปลงมาจากขนมใส่ไส้ของไทย โดยปรับเปลี่ยนจากตัวแป้งที่ผสมจากแป้งข้าวเจ้ากับน้ำกะทิ มาเป็นแป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำกะแทน ความหมายมงคลของขนมเทียนนั้น หมายถึง ความหวานชื่นราบรื่นของชีวิตเช่นเดียวกับขนมเข่ง นอกจากนี้รูปทรงสามเหลี่ยมเหมือนเจดีย์ยังเป็นสัญลักษณ์มงคลทางศาสนาอีกด้วย

ที่มา :http://th.wikipedia.org                               
                              : http://th.openrice.com/recipe/detail.htm?recipeid=1635

ขนมเทียนไส้ต่างๆที่เราผลิตมาแนะนำให้คุณได้รู้จักกัน

เราขายกันแต่ละไส้ขนมขายราคา 100 ลูก  150 บ. สั่งทำมากหรือน้อยเราก็ทำให้คุณ

ขนมเทียนไส้ฟักทอง

ขนมเทียนไส้ทรงเครื่องห่อใบกะหล่ำ

ขนมเทียนไส้ถั่วแป้งผสมฟักทอง

ขนมเทียนไส้มะพร้าวอ่อนแป้งข้าวก่ำ

ขนมเทียนไส้มะพร้าวลูกชิด

ขนมเทียนไส้ถั่วเหลือง

ขนมเทียนไส้มะพร้าวกลิ่นวะนิลา

ขนมเทียนไส้ถั่วใบเตย

ขนมเทียนไส้ฝอยทอง

ขนมเทียนไส้เผือกมันแกว

ขนมเทียนไส้มะพร้าวอ่อนอัญชัน

ขนมเทียนสอดไส้แป้งท้าว

ขนมเทียนไส้ข้าวผัดทรงเครื่องใบเตย

ขนมเทียนไส้มะพร้าวอ่อนลูกตาล

ขนมเทียนไส้มะพร้าวถั่วดินแป้งข้าวก่ำ

ขนมเทียนไส้หมูทรงเครื่อง